Gaumeninspiration

Zutaten fuer Mussaka 5 Auberginen 5 Kartoffelen mittelgross 3/4 Kgr Hackfleisch 2 kleingehackte Zwiebeln 5 reife Tomaten (gerieben) 1 TL Tomatenmark Blattpetersilie ca. 1/2 Bund Olivenoel Pfeffer-Salz nach belieben Zutaten fuer die Bechamelsosse 1 Kaffetasse...

Zutaten 225 g Blatspinat 330 g Blaetterteig 1 EL Butter fluessig 150 g Fetakaese 1 Ei 1 Prise Kraeutersalz 1 Prise Pfeffer 1 TL Kraeuter 1 TL bunten Pfeffer Zubereitung Blätterteig und Blattspinat getrennt nach Packungsanweisung auftauen lassen. Spinat...

Zutaten: *1 Kgr Macaroni *etwas Olivenoel *1 Kgr Kalbshackfleisch *5 EL Olivenoel *1 Zwiebel *3 Tomaten *2 EL Petersilie *2 Blaetter Basilikum (frisch) *Pfeffer *Salz Fuer Bechamelsosse: *3 EL Butter *7 EL Mehl *1 Lt. Milch *5 Eier *1 gestrichenen TL...

Zutaten: *4 grosse Auberginen *3 rote Paprikaschoten *2 Fruehlingszwiebeln *4 Knoblauchzehen *50ml Olivenoel *3 EL Weinessig *gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach belieben Zubereitung: Die Auberginen in im Ofen bei 200 Grad von allen Seiten backen...

http://maria-greece.over-blog.de/ Zutaten: *250gr Quark *250gr Joghurt (keine Magerstufe) *2 EL Oliveoel *4 Knoblauchzehen *1 EL Weinessig *1 Gurke (nicht schaelen) *1 EL Dill, kleingehackt *Pfeffer und Salz nach belieben Zubereitung: Den Quark und den...

In der griechischen Kuechen wird ausschliesslich nur mit Olivenoel gekocht und gebraten. Gewuerze wie Thymian, Oregano, Basilikum, Rosmarin u.a. werden eigentlich immer frisch verwendet, deshalb habe ich auch alle diese Gewuerze in Blumentoepfe auf meiner...

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